piątek, 20 czerwca 2014

Kluski na parze, pampuchy, smak dzieciństwa!

Jako, że mamy piąteczek, nie jemy mięsa i postanowiłam zrobić kluski na parze. Wszyscy uwielbiamy "pampuchy"!

SKŁADNIKI:

1. 500 gram mąki.
2. 250 ml mleka.
3. 50 gram drożdży.
4. 3 łyżki cukru.
5. 3 łyżki masła.
6. 2 jaja.
7. Szczypta soli.

Przygotowanie:

Podgrzać mleko, kiedy będzie ciepłe dodać drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Wszystko wymieszać, przykryć i odczekać 15 min, aż rozczyn wyrośnie.





Następnie dodać rozczyn do mąki z rozkłóconymi jajkami. Należy ugniatać masę aż do powstania ciasta i wlewać stopniowo masło. 




Odłożyć pod przykryciem ciasto na 40 - 50 minut do wyrośnięcia. 
 



Wyłożyć ciasto na stolnicę/deskę i formować płaskie kule (o ile chcemy je nadziać). Można to zrobić w poniższy sposób:










Wyrobione kluski odkładamy do wyrośnięcia na 10 minut. 




A następnie wkładamy na 10 minut do parowaru/ na ścierkę założoną na garnku.




I gotowe... :-)



SMACZNEGO!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz