Cienkie i kruche ciasto. Moja domowa PIZZA!

Od kilku lat zmagałam się z różnymi przepisami na ciasto. 

Pierwsze 'martynowe' pizze były napompowanymi ciastami - ble. 

Obecny przepis jest naprawdę sprawdzony, 

bowiem to włoskie danie przygotowuję co najmniej raz w miesiącu. 

Nie opuszczam tego przepisu od dwóch lat.

NIGDY nie zawiódł.

Aha, ciasto po upieczeniu nie opada i jest sztywne :-).

SKŁADNIKI: 

(Spora pizza - blacha)

1. Kubek mąki.

2. Pół kubka letniej wody.

3. 20 gram świeżych drożdży.

4. 1 łyżeczka cukru.

5. Szczypta soli.

6. 1 łyżka oleju.

PRZYGOTOWANIE:

W kubku miażdżymy drożdże, dodajemy cukier i sól. Zalewamy wodą. Mieszamy.

Rozpuszczone drożdże przelewamy do mąki z olejem.

Ugniatamy ciasto.

Można odczekać, aż ciasto wyrośnie pod przykryciem - 20 min, 

jednak ja nie czekam,

i tak wychodzi takie samo :-).

Wykładamy na oprószoną mąką blachę. 
Piekłam pizzę przez 10 min - trzeba jednak zaznaczyć, że mam nowy piekarnik. 

PIZZA z salami, mozzarellą, pomidorami i oliwkami.